Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Albondiga's te maken.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Doe in een grote kom het kalfsgehakt samen met de rundergehakt, knoflook, paneermeel, Spaanse peper en komijn goed door elkaar mengen.

3. Kruid het met wat peper en zout en voeg daarna beetje bij beetje het eitje toe onder veelvuldig roeren.

3. Bedek je handen met wat bloem en maak van het mengsel +/- 16 balletjes.

4. Verhit in een grote koekenpan de olie op hoog vuur.

5. Bak de gehaktballetjes in ongeveer 5 tot 10 minuten egaal bruin en draai ze ondertussen veelvuldig om.

6. Laat ze na het bakken goed uitlekken op keukenpapier en leg ze daarna in een ovenschaal.

7. Giet de tacosaus over de balletjes en zet ze 10 minuten in het midden van de oven.

8. Wanneer ze klaar zijn bestrooi je ze met de fijngehakte bosuitjes.

Rund, Saus