Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Bulkoki (Koreaans gegrild entrecotevlees) te maken.

1. Leg vooraf de entrecote ongeveer 30 minuten in de vriezer. Hierdoor is het vlees gemakkelijk te snijden.

2. Snijd het vlees in dunne plakjes. Kerf vervolgens in elke plak vlees een kruis.

3. Hak daarna de uitjes fijn en doe deze in een kom.

4. Pers de knoflook boven de kom uit en voeg de sojasaus toe.

5. Meng het geheel goed door elkaar en voeg vervolgens de sesamolie toe.

6. Voeg daarna de suiker, runderbouillon en de sherry toe en meng het goed door elkaar.

7. Haal de plakjes entrecote door de marinade heen en leg ze op een schaal.

8. Schenk de rest van de marinade over de plakjes heen en zet deze in de koelkast.

9. Laat, voor het beste resultaat, de marinade 2 uur intrekken.

10. Grill het vlees daarna op een rooster. Het is ook heerlijk om het op de barbecue te braden.

Variatietip:

Gebruik in plaats van sherry Koreaanse jenever, soju, voor net dat beetje extra.

Rund, Saus