Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Grieks gehakt te maken.

1. Doe het gehakt in een kom en kruid het met wat peper, zout en paprikapoeder.

2. Voeg vervolgens de tijm, peterselie en de selderij toe en meng het geheel goed door.

3. Pel de uien en de knoflook en snipper deze fijn.

4. Voeg vervolgens de uien, knoflook samen met wat paneermeel en een scheutje melk toe aan het gehakt.

5. Meng het geheel goed door en maak van het gehakt 8 balletjes. Maak deze vervolgens wat platter.

6. Verhit de boter in een pan en bak hierin het gehkat aan beide kanten bruin.

7. Haal het gehakt vervolgens uit de pan en voeg de tomatenpuree en de bloem toe aan het bakvet.

8. Meng het geheel goed door en laat het even sudderen op een laag vuur.

9. Giet vervolgens al roerende de bouillon toe en laat het zachtjes koken.

10. Voeg daarna de zure room, wijn toe en meng het door. Kruid het met wat peper en zout.

11. Leg vervolgens het gehakt in de saus en keer het gehakt even om dat de saus overal zit.

12. Laat het mengsel vervolgens op een laag vuur nog 10 minuten stoven.

Rund, Saus, Grieks