Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Hachee te maken.

1. Pel de uien en snipper deze zeer grof.

2. Verhit wat boter in een braadpan.

3. Doe het vlees erin en bak het onder af en toe omscheppen.

4. Voeg na ongeveer 2 minuten de uien toe en laat deze meebakken.

5. Kruid het vlees met wat peper en zout en strooi de bloem eroverheen.

6. Schep het vlees goed een aantal keer om en voeg daarna het bouillontablet toe.

7. Voeg vervolgens nog 0,5 liter warm water toe, zodat het vlees net onder geheel onderstaat.

8. Voeg vervolgens de azijn, suiker, kruidnagels en laurierblaadjes toe.

9. Breng het geheel aan de kook en laat het vlees, met de deksel niet geheel over de pan, op zacht vuur gaar stoven.

10. Laat het geheel ongeveer 3 uur staan.

11. Proef daarna een beetje van de jus en breng het eventueel nog wat op smaak met peper en zout.

Serveertip: Lekker met gekookte aardappelen en rode kool!

Variatietip 1: apppelstroop en appels.
Voeg 2 eetlepels appelstroop toe in plaats van azijn. Snijd 2 geschilde Elstar appels in partjes en stoof die de laatste 10 minuten mee.

Variatietip 2: tomaat en sambal.
Snijd het vruchtvlees van 2 ontvelde tomaten zonder zaadjes in blokjes en voeg ze de laatste 5 minuten toe. Breng de hachee op smaak met 1 eetlepel ketjap en 2 theelepels (naar smaak, mag ook meer) sambal badjak. Serveer deze pittige hachee met sperziebonen in plaats van rode kool.

Aardappel, Bonen, Appel, Kool