Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Kalkoencasserole met bier en paddestoelen te maken.

1. Meng voor de marinade het bier, samen met de ketchup en worcestershiresauce, door elkaar.

2. Doe de kalkoen in de marina en laat het ongeveer 3 uur marineren.

3. Verwarm vervolgens de oven voor op 220 graden.

4. Verhit 50 gram boter in een pan.

5. Dep het vlees met behulp van keukenpapier droog en leg het in de pan.

6. Braad het vlees rondom mooi bruin.

7. Schil ondertussen de appels en snijd deze in schijfjes.

8. Pel de uien, snipper deze fijn en snijd de prei in ringetjes.

9. Haal het vlees uit de pan en laat het bakvet in de pan zitten.

10. Doe de ui, prei en appelschijfjes en bak deze licht aan.

11. Pers vervolgens de knoflook boven de pan uit en roer deze er goed door.

12. Doe de inhoud van de pan in een ovenschaal en spreid deze wat uit.

13. Leg daarna de kalkoen op het mengsel en bestrooi het met wat zout.

14. Voeg ook een mespunt kruidnagelpoeder en een mespunt kaneel toe.

15. Schenk daarna de helft van de marinade over het vlees.

16. Dek de schaal vervolgens af met aluminiumfolie en zet hem in de oven.

17. Laat het gerecht in ongeveer 50 minuten gaar worden.

18. Doe de resterende boter in de pan en bak hierin de paddestoelen.

19. Haal de ovenschaal uit de oven en verwijder de aluminiumfolie.

20. Snijd het vlees in mooie plakken en leg deze daarna weer in de ovenschaal.

21. Verdeel vervolgens de paddestoelen erover en serveer het direct.

Heerlijk in combinatie met aardappelkroketjes!

Aardappel, Appel, Bier, Saus