(Recepten > Hoofdgerechten) Kipschotel op Oosterse wijze maken
Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Kipschotel op Oosterse wijze te maken.
1. Zet een pan met water op het vuur en breng het aan de kook.
2. Voeg, wanneer het water kookt, de kippenlevers toe.
3. Kook de kippenlevers ongeveer 1 minuut en giet ze daarna af.
4. Spoel de kippenlevers af onder de koude kraan.
5. Laat de kippenlevers vervolgens uitlekken.
6. Verhit de olie in een wok, pel en snipper de uien ondertussen.
7. Voeg de uien toe en bak deze licht op matig vuur.
8. Snijd het mager spek, wanneer dit nog niet is gedaan, in blokjes.
9. Voeg de blokjes spek toe aan de uien en roer het goed door elkaar.
10. Leg in dit mengsel de kippenlevers en bak deze rondom bruin.
11. Voeg vervolgens de sambal oelek, ketoembar, koriander, gemberpoeder, djinten en suiker toe en meng het goed door elkaar.
12. Roerbak het geheel ongeveer 5 minuten.
13. Voeg de santen, maak eerst gebruik van de gebruiksaanwijzing, toe.
14. Warm het gerecht nog een keer goed door en breng het eventueel op smaak met wat peper.
Niet alleen lekker met rijst, maar ook met Catalaans gebakken aardappelen.
4 Personen
25 min. bereiden
Vlees 
Diner 