(Recepten > Hoofdgerechten) Kofta curry maken

Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Kofta curry te maken.

1. Meng het gehakt met de gemberpoeder, paneermeel, het ei en een klein beetje zout.

2. Maak van het mengsel ongeveer 20 kleine balletjes.

3. Snipper de ui, haal de zaadjes uit het pepertje en hak het fijn.

4. Kruis de tomaten met een mesje in en dompel ze enkele seconden in kokend water. Doe ze daarna ontvellen.

5. Snijd de tomaten in stukken, was de paprika en snijd deze ook in kleine stukjes.

6. Verhit de olie in een grote braadpan en bak hierin de balletjes in ongeveer 5 minuten bruin.

7. Haal de balletjes eruit en doe vervolgens de ui, pepertje, kerriepoeder, ketoembar, kaneel en uitgeperste knoflook in de pan.

8. Laat het mengsel al roerend 3 minuten bakken en voeg vervolgens de tomaten, paprika, tomatenpuree en 3 deciliter water toe.

9. Verkruimel vervolgens het bouillontablet erboven en laat het nog 10 minuten zachtjes pruttelen.

10. Voeg daarna de balletjes weer toe en laat het geheel nog 10 minuten sudderen. Breng op smaak met wat zout en chilipoeder.

Kofta curry bevat de volgende zoekwoorden:

Rund