Wilt u eens iets nieuws proberen?

Op receptenstad.nl vind u veel verschillende soorten recepten
die u zeer gemakkelijk thuis kunt bereiden.
Smullen maar!

(Recepten > Hoofdgerechten) Kolo yena maken

Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Kolo yena te maken.

1. Was de kool en zoek 12 grote en goede bladeren uit. Breng vervolgens 2 liter water samen met een beetje zout aan de kook.

2. Laat de koolbladeren ongeveer 5 minuten meekoken en schep ze daarna uit het water. Bewaar 3 deciliter van het water.

3. Vermeng vervolgens alles van de vulling, behalve het losgeklopte ei en de 4 eetlepels boter, goed door elkaar.

4. Doe nu de 4 eetlepels boter in een pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg darna het eitje toe en meng het geheel goed door elkaar.

5. Doe nu een koolblad vullen met het gehakt en vouw het dicht om het gehakt heen. Je kunt hier bijvoorbeeld een prikker bij gebruiken.

6. Verwarm in een grote pan voor de saus de 5 eetlepels boter. Doe hierin de ketchup, ui, tomaat en de 3 deciliter water die je had bewaard.

7. Leg in de pan de koolpakketjes en laat ze ongeveer 10 minuten stoven.

Kolo yena bevat de volgende zoekwoorden:

Rund, Kool, Gevulde, Saus

Ingrediënten voor het recept

De benodigde ingrediënten voor Kolo yena zoals wij dit hierlangs beschrijven. Natuurlijk aan u de keus hiervan af te wijken.

1 witte kool van 1,5 kilo

1 theelepel zout



Vulling:

500 gr rundergehakt

1 teentje knoflook (heel klein gesneden)

Peper en zout

Nootmuskaat naar smaak

1/2 theelepel azijn

8 kappertjes

6 gevulde olijven (elk in 3 stukjes)

1 tomaat (klein gesneden)

4 eetlepels tomatenketchup

40 gr rozijnen

1 klein gesneden paprika

1 ui (gesnipperd)

2 sneetjes brood (geweekt in melk en fijngemaakt)

1 ei losgeklopt

4 eetlepels gesmolten boter



Saus:

5 eetlepels boter

4 eetlepels tomatenketchup

1 ui (in ringen gesneden)

1 tomaat (klein gesneden)

Recept Informatie voor Kolo yena:


6 Personen

30 min. bereiden

Vlees

Diner