Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Pistoletje met mozzarella en mango te maken.

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak de pistolets ± 8 minuten in de voorverwarmde oven. Neem ze uit de oven en laat ze iets afkoelen.
2. Snijd de mango langs de pit doormidden en snijd de pit eruit. Je kunt hiervoor ook een mangosnijder gebruiken. Schil de helften en snijd het vruchtvlees in dunne partjes.
3. Laat het kaasje uitlekken en snijd het in dunne plakjes.
4. Snijd de broodjes open en bestrijk de snijvlakken dun met de pesto.
5. Beleg de onderste helften met de mozzarella en bestrooi met peper naar smaak.
6. Leg ze op een met aluminiumfolie bekleed rooster en laat de kaas in de voorverwarmde oven in ± 5 minuten smelten.
7. Neem de broodjes uit de oven, verdeel de mango erover en knip de tuinkers boven de mango van het matje.
8. Dek af met de bovenste helften van de broodjes en serveer direct.