Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Psari plaki (vis stoofschotel) te maken.

1. Maak de witte vis goed schoon en was ze.

2. Snijd de grote stukken in dikke moten en laat de kleine vissen heel.

3. Pel de uien en snijd deze in dunne ringen. Snijd vervolgens de knoflook fijn.

4. Pureer de tomaten met behulp van bijvoorbeeld een staafmixer of blender.

5. Doe de wijn in een pan en laat dit 3 minuten zachtjes koken.

6. Doe ondertussen de ui-ringen erbij.

7. Na de 3 minuten voeg je de gepureerde tomaten, knoflook en peterselie toe.

8. Na 5 minuten voeg je 1 kopje water met wat peper en zout toe.

9. Laat het geheel 20 minuten stoven.

10. Doe vervolgens de vis erbij en laat het in 30 minuten gaar stoven.

Vis