Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Salade van kip met wilde witte rijst te maken.

1. Zet een pan met water op het vuur en breng het aan de kook.

2. Voeg de rijst toe aan het water en kook deze gaar in 8 minuten.

3. Snijd daarna de kipfilet in blokjes.

4. Maak de lenteui schoon en snijd deze in ringetjes.

5. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de blokjes kip toe.

6. Bak de kip ongeveer in 5 minuten goudbruin.

7. Pel de knoflook en pers deze boven de pan uit.

8. Bak de knoflook nog 2 minuten mee met de kip.

9. Haal daarna de pan van het vuur en laat het afkoelen.

10. Doe in een grote kom de creme fraiche, mayonaise, limoensap, kerriepoeder en gembersiroop goed door elkaar.

11. Breng het op smaak met wat peper en zout.

12. Schep vervolgens de afgekoelde rijst, kip, en de lenteui door de dressing heen.

13. Verdeel de salade over de boren en garneer deze vervolgens met (gehakte) noten.

Kijk ook een bij onze andere overheerlijke salades

Ijs, Kip, Rijst, Salade