Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Spaghetti bolognese te maken.

1. Hak de ui en de knoflookteentjes fijn.

2. Verhit de olijfolie en de boter in een hapjespan. Bak de fijngehakte ui en knoflook aan. Laat ze niet bruin worden!

3. Voeg nu de witte wijn of porto toe en laat de alcohol verdampen gedurende enkele minuten.

4. Het gehakt toevoegen en al roerend gaar laten worden.

5. Als dat gelukt is mogen de tomaten en de tomatenpuree erbij. Goed doorroeren en op een middelhoog vuur ongeveer 70 minuten laten pruttelen. Zonder deksel.

6. Na 70 minuten de melk, room en kruiden toevoegen. Let met de cayennepeper op wat uw smaak is, pikant of mild.

7. Roer alles door en laat nog 10 minuten pruttelen op een laag vuur.

8. Ondertussen kunt u de spaghetti koken.

9. Als de spaghetti goed is kunt u aan tafel!