Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Tartiflette te maken.

1. Begin met het koken van de aardappelen. Doe dit zonder ze te schillen. Dus wel eerst even wassen.

2. Snipper de ui en bak deze in de boter zonder te laten kleuren.

3. Verwarm de oven voor op 200˚C.

4. De aardappelen kunt u nu in grote blokken snijden.

5. Nu mengen we de aardappelen, ui en spekjes voorzichtig door elkaar. Doe dit alles in een beboterde ovenschaal.

6. Haal de korst van de Reblochon en snij de kaas in blokjes. De kaas nu even smelten in de magnetron.

7. Doe de gesmolten kaas samen met de bouillon en de crème fraîche in de keukenmachine en laat deze even draaien.

8. Naar smaak peper en zout toevoegen.

9. Het kaasmengsel gelijkmatig over de ovenschaal gieten.

10. Dit nog even bestrooien met geraspte Beaufort of Emmentaler.

11. Nu kan de ovenschotel de oven in voor 20 minuten.

Aardappel, Kaas, Appel, Kip