(Recepten > Hoofdgerechten) Varkensvlees in gembersaus maken

Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Varkensvlees in gembersaus te maken.

1. Snijd de varkenslappen in mooie dunne plakjes en kruid deze met wat peper en zout.

2. Was vervolgens de prei en snijd deze in stukjes van ongeveer 1 centimeter.

3. Pel de sjalotten en hak deze zeer fijn. Je kunt ook een staafmixer gebruiken.

4. Pel vervolgens de uien en snipper deze ook zeer fijn, pers daarna de knoflook erboven uit.

5. Verhit de olie in een wokpan op hoog vuur.

6. Roerbak hierin de prei, sjalot, ui en knoflook tot ze goudgeel zijn.

7. Doe de kerrie, kruidenazijn, appelazijn, gembersap en sherry in een kommetje.

8. Meng het geheel goed door en giet dit in de wokpan erbij.

9. Voeg vervolgens het vlees erbij en roer het goed door het mengsel heen.

10. Doe een deksel op de wok en laat het ongeveer 25 minuten zachtjes stoven.

11. Wanneer het vocht te veel verdampt kun je tussendoor wat bouillon toevoegen.

12. Breng het geheel eventueel op smaak met wat sojasaus en wat peper.

13. Snijd de tomaten daarna in plakjes voor de garnering.

Lekker met gekookte rijst of macaroni!

Varkensvlees in gembersaus bevat de volgende zoekwoorden:

Appel, Ijs, Rijst, Saus