Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Aardbeiensouffle te maken.

1. De aardbeien schoonmaken en daarna even wassen in een vergiet.

2. Laat ze even uitlekker en wrijf ze vervolgens door een zeef.

3. Scheid de eidooiers van het eiwit en klop het eiwit in een kom samen met een snufje zout helemaal stijf.

4. Voeg vervolgens al kloppende de suiker en het aardappelmeel toe en doe er daarna met de spatel de aardbeienpuree door.

5. Pak een ingevette ovenschaal en vul hem 3/4 met het mengsel.

6. Zet de ovenschaal een half uur in een voorverwarmde oven van 200 graden.

7. Bestrooi voor het serveren de souffle met wat poedersuiker.

Aardappel, Appel, Eieren, Aardbeien