(Recepten > Nagerechten) Oliebollen naturel maken

Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Oliebollen naturel te maken.

1. Om te beginnen de gist oplossen in de lauwe melk.

2. Doe de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.

3. Meng de zachte roomboter en de eieren met de bloem.

4. Als dit met elkaar gemengd is mag de witte basterd suiker erbij. Ook dit weer goed mengen.

5. Meng nu heel langzaam de melk (met de opgeloste gist) al draaiend door het beslag. Langzaam blijven draaien en mengen net zo lang tot er een mooi glad beslag ontstaat.

6. Nu mag het citroensap toegevoegd worden.

7. En als laatste het zout niet vergeten.

8. Nu is het tijd om de afwas te doen terwijl je het beslag een half uur laat rijzen. Natuurlijk wel even het beslag afdekken met een schone katoenen doek en op een warm plekje zetten.

9. Na een half uur het deeg een keer goed doorkneden en daarna nog een half uurtje afgedekt laten rijzen.

10. Ongeveer 15 minuten voordat het deeg klaar is met rijzen zet je de frituurpan aan. Deze zet je op 170 a 175 ˚C. Zet een raampje open voor wat frisse lucht. In de buurt van de frituurpan zet je een uitlekbord of schaal neer. Het bakken kan beginnen als de olie op temperatuur is en het deeg klaar is met rijzen. Gebruik een ijslepel of juslepel om het beslag in de olie te scheppen.

11. Maak de lepel vochtig en schep een klein beetje beslag in de lepel. Laat het voorzichtig in de olie glijden. Bak niet te veel oliebollen in 1 keer want dan daalt de temperatuur in de pan en worden de oliebollen niet gaar.

12. De oliebollen moeten in de olie kunnen zwemmen. Na ongeveer 8 minuten zijn de oliebollen klaar.

13. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op het uitlekbord. En begin met de volgende ronde.

14. Smakelijk eten!

Oliebollen naturel bevat de volgende zoekwoorden:

Ijs, Eieren