(Recepten > Nagerechten) Portugese amandelcake maken
Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Portugese amandelcake te maken.
1. Voor het beste resultaat haalt u gehakte en gepelde amandelen.
2. Doe de suiker samen met de amandelen, eieren en eidooiers in een kom.
3. Stamp het geheel fijn met behulp van een houten lepel.
4. Voeg vervolgens de kaneel toe en klop het geheel goed door.
5. Meng daarna de bloem luchtig door het beslag.
6. Laat het mengsel nu ongeveer 30 minuten rusten.
7. Verwarm ondertussen de oven voor op ongeveer 200 graden.
8. Vet een cakevorm in met wat boter.
9. Doe het mengsel in de cakevorm en zet deze in het midden van de oven.
10. Bak de cake in ongeveer 15 minuten gaar.
11. Laat hem daarna afkoelen en bestrooi hem vervolgens met kristalsuiker.
Tip:
Je kunt controleren of de cake gaar is door een sateprikker erin te steken. Deze moet er dan droog uitkomen.
Voor dat Nederlandse tintje kun je er een paar bolletjes karnemelkmousse erbij serveren!
6 Personen
70 min. bereiden
Geen vlees 
Tussendoortje 