(Recepten > Nagerechten) Schuimtaart met chocolade maken
Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Schuimtaart met chocolade te maken.
1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
2. Klop het eiwit met behulp van een garde stevig.
3. Voeg vervolges de suiker toe en blijf het goed kloppen tot je een stevig geheel krijgt.
4. Voeg 1/3 deel van de Grand Marnier toe en klop deze erdoor.
5. Doe het mengsel vervolgens in een spuitzak.
6. Bekleed een bakslee of bakblik met bakpapier en spuit hier 1 plak per persoon op.
7. Zet de bakslee in de oven en laat het schuim stevig worden.
8. Haal de plakken na 20 minuten uit de oven en laat de oven niet afkoelen.
9. Doe de schuimplakken in de bakvormpjes (driehoekig) en snijd ze eventueel wat bij.
10. Zet de bakvormpjes in de oven en laat het schuim nog eens 20 tot 30 minuten bakken.
11. Haal ze vervolgens uit de oven en laat ze afkoelen in de vormpjes.
12. Verwarm de oven daarna voor op 175 graden.
13. Klop het ei samen met de suiker tot je een lichte creme verkrijgt.
14. Zeef vervolgens de bloem en de maizena.
15. Voeg de sinaasappelrasp toe aan het eimengsel en meng deze erdoor.
16. Voeg vervolgens de bloem en de maizena toe en spatel deze er door.
17. Rol het deeg daarna tot een plak van ongeveer een centimeter dik.
18. Bekleed een bakblik met bakpapier en doe hier de deegplak op.
19. Zet het blik in de oven en bak het deeg gedurende 10 minuten.
20. Haal het deeg uit de oven en laat het afkoelen.
21. Snijd uit het deeg stukken van de grote van de bovenkant van de vormpjes.
22. Hak met behulp van een mes of de keukenmachine de gekonfijte sinaasappalschil fijn.
23. Doe de slagroom in de pan en breek hierboven de chocolade, of gebruik hiervoor de keukenmachine.
24. Breng de room vervolgens al roerende aan de kook en laat rustig de chocolade smelten.
25. Wanneer de chocolade geheel is gesmolten neem je de pan van het vuur en laat je deze afkoelen en ijskoud worden.
26. Voor het afkoelen kun je ook de gootsteen laten vollopen met koud water en hier de pan inzetten.
27. Klop de chocoladeroom stijf en voeg de rest van de Grand Marnier toe.
28. Voeg vervolgens ook de gehakte gekonfijte sinaasappelschil toe en meng het goed door elkaar.
29. Zet daarna de chocoladeroom weg in de koelkast tot dat je hem gebruikt.
30. Verdeel het chocoladeroom over de vormpjes en strijk het uit.
31. Leg er vervolgens een deegplak boven op en druk hem wat aan.
32. Draai de taartjes om en haal de vormpjes eraf.
Bekijk ook eens de andere ovengerechten...
8 Personen
85 min. bereiden
Geen vlees 
Tussendoortje 