(Recepten > Nagerechten) Vanille bavarois maken

Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Vanille bavarois te maken.

1. Doe de melk samen met het kaneel- en vanillestokje in een pan. Zet de pan op het vuur en breng het aan de kook.

2. Neem vervolgens de pan weer van het vuur af en laat de stokjes er nog 5 minuten inzitten.

3. Verwijder daarna de stokjes.

4. Klop de eierdooiers samen met de maizena en suiker tot het lichtgeel en dik is.

5. Meng het geheel met de melk onder voortdurend kloppen met een garde. Doe het daarna in een schone pan.

6. Zet de pan op een laag vuurtje en laat het geheel al roerend binden, zorg ervoor dat het niet gaat koken!

7. Haal de pan van het vuur en zet hem in de gootsteen gevuld met koud water. Dek daarna de pan af met folie.

8. De huishoudfolie zorgt ervoor dat er geen vellen op de vla komt.

9. Voeg de gelatine toe aan een schaaltje met 2 eetlepels water en roer het geheel goed door.

10. Zet het schaaltje daarna in een pan met kokend water (hoeft maar een laagje water te zijn) en laat de gelatine oplossen.

11. Voeg de gelatine vervolgens toe aan de vla en meng het goed door elkaar.

12. Klop vervolgens de slagroom en roer deze door de vla heen.

13. Verdeel vervolgens de vla over een aantal puddingvormpjes en laat ze ongeveer 2,5 uur opstijven in de koelkast.

Tip: voor het storten op een bordje kun je de schaaltjes even in heet water houden, hierdoor laat de bavarois los.

Vanille bavarois bevat de volgende zoekwoorden: