Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Vruchtenmuffins te maken.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Doe de bloem, bakpoeder, suiker en de kaneel in een grote kom.

3. Meng het geheel goed door elkaar met behulp van een mixer.

4. Doe vervolgens in een andere kom de zure room, de boter en de citroenrasp bij elkaar.

5. Voeg daarna de passievruchtpulp en het eitje toe en meng het geheel goed door elkaar.

6. Meng vervolgens het roommengsel en het bloemmengsel goed door elkaar.

7. Schep vervolgens voorzichtig de frambozen door het mengsel heen.

8. Verdeel het mengsel over de (papieren) bakvormpjes en vul deze ongeveer voor 3/4.

9. Zet de bakvormpjes op een plaat en schijf deze in het midden van de oven.

10. Bak de muffins ongeveer 35 tot 45 minuten tot ze gaar zijn.

11. Controleer of de muffins gaar zijn met behulp van een houten prikker, wanneer deze er droog uitkomt zijn ze gaar.

12. Serveren wanneer ze nog warm zijn, dat is het lekkerst. Garneren met wat slagroom en verse muntblaadjes.

Muffins