Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Cocktail met gerookte kip te maken.

1. Snijd de ananas in de lengte in vieren, verwijder de harde kern en snijd het vruchtvlees eruit.

2. Snijd het vruchtvlees in stukjes en bewaar de schillen.

3. Was de sla en dep de blaadjes droog.

4. Boen de sinaasappel schoon en snijd 4 mooie plakken eruit.

5. Snijd de kipfilet in blokjes.

6. Klop de slagroom stijf en doe de ketchup, het paprikapoeder en peper en zout naar smaak erdoor.

7. Schep de ananasstukjes en de kipblokjes door de saus.

8. Verdeel de ananasschillen over 4 borden, leg er een blaadje sla in en schep de salade erop.

9. Garneer de salade met de kersen, de sinaasappel en de peterselie.

Appel, Kip, Salade, Saus