Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Franse kervelsoep te maken.

1. Pel de ui en snipper deze met een mes fijn.

2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan.

3. Voeg de gesnipperde ui toe aan de pan en bak deze lichtjes op laag vuur.

4. Voeg na 1 of 2 minuten de bouillon toe en roer goed door de pan.

5. Zet het vuur hoger en breng de bouillon aan de kook.

6. Voeg vervolgens de peterselie en kervel toe en meng goed door de soep.

7. Zorg dat de soep niet meer kookt en voeg dan de creme fraiche toe.

8. Meng het geheel nog eens goed door zodat alles goed is doorgewarmd, maar zorg ervoor dat de soep niet kookt.

9. Breng de soep met wat versgemalen peper en zout op smaak.

Lekker als voorgerecht met stokbrood...

Soep, Frans