Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Kippenroomsoep te maken.

1. Spoel de kip af en met keukenpapier drogen. Snijd de kip in stukken.

2. Doe in een grote pan alle ingredienten voor de bouillon bij elkaar en breng het geheel aan de kook.

3. Zet het vuur daarna laag en laat het geheel afgedekt nog 1 1/4 uur koken.

4. Haal de pan van het vuur en laat het iets af koelen. Zeef de soep, bewaar de kipstukken en 1,25 liter bouillon. De rest mag weg.

5. Snijd de wortel in kleine stukjes, bijvoorbeeld lucifertjes, en verhit de olie in een pan.

6. Doe de ui, wortel en champignons in de pan en bak deze licht tot de ui gaar is.

7. Doe de bouillon erdoor roeren. Met de bloem en melk met elkaar en daarna toevoegen aan de soep.

8. Breng het geheel aan de kook, zet daarna het vuur laag en al roerende door laten koken tot het vocht gebonden is.

9. Snijd vervolgens de kip in dunne reepjes en voeg deze samen met de room, peultjes, tomaat en sojasaus toe.

10. Geheel goed doorwarmen en breng op smaak met wat zout en peper.

Soep, Kip, Saus