(Recepten > Voorgerechten) Snelle zalmmousse maken

Natuurlijk is het belangrijk dat u over alle ingrediënten beschikt welke u nodig heeft om Snelle zalmmousse te maken.

1. Laat de zalm uitlekken en bewaar het vocht even.

2. Verwijder vervolgens de velletjes en de graatjes.

3. Doe de zalm daarna in de keukenmachine en pureer hem zeer fijn.

4. Wanneer de zalm te droog is kun je eventueel wat van het vocht erbij doen.

5. Kruid het geheel met wat peper, zout en tomatenketchup en meng het nog eens goed door elkaar.

6. Klop de slagroom samen met de slagroomversteviger stijf.

7. Klop vervolgens ook het eiwit stijf.

8. Voeg nu de slagroom en het eiwit aan de zalm toe en schep het geheel luchtig door elkaar.

9. Verdeel het mengsel over 4 glazen en dek deze glazen af.

10. Zet de glazen in de koelkast en laat ze hier even wat rusten.

11. Voor het serveren even op kamertemperatuur laten komen.

12. Garneer met verse gehakte peterselie.

Variatietip:
Kijk ook eens bij het andere zalmmousse recept.

Snelle zalmmousse bevat de volgende zoekwoorden:

Zalm